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感恩节用亲手烹制的美食表达爱

2017-11-17 05:23 地铁时报

爱上厨房

爱上厨房

    每年11月的第4个星期四,是一年一度的感恩节。从火鸡大餐到南瓜小点心,街头巷尾处处都洋溢着浓郁的节日氛围。今年的感恩节,你计划如何度过呢?不妨走进厨房,亲自动手烹制几道美味可口的节日美食吧!A美式烤火鸡原料:火鸡、无盐黄油、洋葱、胡萝卜、

    芹菜、百里香、迷迭香、盐

    美味攻略:1.将火鸡从鸡脖子处切断并清理内脏,置于适量的盐水中浸泡4个小时;2.捞出火鸡擦干水分,并置于冰箱中冷藏8个小时;3.将洋葱、胡萝卜和芹菜切丁后,取1/3的蔬菜与一大勺融化的黄油混合,塞入火鸡腹腔;4.用绳子将两条腿绑住后,再用同一根绳子从后向前在火鸡身上绕一圈,固定住火鸡的翅膀;5.将剩余的蔬菜放入烤盘,倒入一杯水,并架上铁丝架子;6.烤箱预热200度,烤盘置于最底层,在火鸡的表面涂上一层黄油后,鸡胸朝下烘烤45分钟;7.取出烤盘,用烤盘里的汁液涂刷火鸡表面后,将火鸡侧放,两侧分别烘烤15分钟;8.最后将鸡胸朝上仰放,烘烤45分钟后取出晾凉,即可食用。B奶香土豆泥原料:土豆、黄油、牛奶、黑胡椒、盐、芥末

    美味攻略:1.将土豆去皮后上锅蒸30分钟左右;2.取出蒸好的土豆捣成泥状,再依据个人口味放入适量的牛奶、黄油、黑胡椒、盐和芥末,充分搅拌;3.将搅拌好的土豆泥盛入容器内,即可食用。C南瓜派原料:南瓜、低筋面粉、黄油、奶粉、鸡蛋、

    糖粉、玉米淀粉、白砂糖、淡奶油美味攻略:1.取150克低筋面粉,放入两个蛋黄、50克室温融化的黄油以及适量的糖粉,和成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟;2.将南瓜去皮后切成小块上锅蒸熟,再捣成南瓜泥;3.在南瓜泥中打入两个鸡蛋,再放入适量的细砂糖、玉米淀粉、奶粉和淡奶油,搅拌均匀;4.取出面团擀成厚约0.5cm左右的圆形面片,放入派盘内,用叉子在饼皮底部插一些小洞;5.将搅拌均匀的南瓜馅倒入派盘内,置于烤箱中层,150度烘烤40分钟即可。

    吴静静综合

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