您当前的位置>大连新闻>美食

终于发现美味!海宝的一次海参品尝会让大家惊呆了

2016-11-24 06:02 大连晚报

  “太惊讶了,海参要这么做吗?我以前都吃错了?海参原来可以这么美味,这些年我都把它当滋补材料了,硬着头皮吃下去的!”上周日(11月20日),在旅顺老铁山柏岚子海边,在大连海宝渔业的海参驿站里,预约前来买海参的人在这里收获到一场意外的惊喜——海宝海参品尝会。几大盘刚刚做好的海参呈现在餐桌上,供大家免费品尝。吃过后,大家一致表达了“这海参太好吃了”的惊喜与惊讶。

  旅顺老铁山柏岚子的海宝海参算是大连的老字号,这里有天然的海参窝,这里的海参以野生闻名,历史上就是懂海参的大连人争相抢购的对象。

  11月1日,海宝海参开始了今冬的第一网海参采捕,前来预约买海参的人很快排起了长队,这其中,有相当一部分人是海宝的老客户,每年到季节就在这里排队买海参。

  海宝渔业公司副总经理韩建升认为,他们常年买海参,都是老海参人,肯定会吃。因此,海宝没有教过顾客怎么做海参。

  一次海参品尝会,老大连人露怯了

  海宝海参的品尝会是在事前没有通知任何人的情况下,给当日客户的一个惊喜。“我们的海参都是当天捕捞的,现捞现加工。买海参,现场过秤,现场交款。”韩建升说,两年前,海宝在海边按照咖啡厅的标准装修了一处房子,取名“海参驿站”,为前来买海参的人提供免费午餐、休息、品茶和喝咖啡的场所。

  今年11月1日开始采捕海参以来,海参驿站举办过两次海参品尝活动,大家吃了都说好。“11月20日的品尝规模大一些,我们拿出来的海参多一些,用我们自己的做法,让大家尝一尝。”

  客户品尝后大为惊讶,他们说从来没吃过这么好吃的海参。他们多年在海宝买海参,怎么就做不出这个味道?

  一位现场顾客说:“我们以前吃海参,只当滋补品了,一天一根,没觉得好吃。原来海参还是一道美味,这可是个大发现。”

  海宝公司:真不知道大家不会吃海参

  海宝渔业公司董事长许淑芬也是老大连人,许淑芬想吃海参时,就下厨做一道菜,“想吃就吃一顿。”她在当天也亲自下厨为顾客做海参。“我的做法是把大铁锅煮好的海参去沙嘴,洗净,切片,拌上辣椒酱,加少许醋,美味的凉拌海参就做成了。”许淑芬介绍,海宝海参有三种做法,除了她的做法外,副总韩建升的做法是辣根海参,公司还购进了专门的设备,开发了一款低压冷蒸做法。“无论哪一种做法,都能最大限度地保留海参的营养不流失,有营养在,海参才好吃。海宝海参买回去后根本不需要煮和发。”

  许淑芬很遗憾海宝质量这么好的海参,却没有得到正确的烹饪方法,大多数人就是放在冰箱里,一天化一根,蘸着大酱或蜂蜜吃下去。“海参首先是一道美味,其次才是补品,大家这么囫囵吞枣地吃下去,白瞎了。”许淑芬安排公司将他们的料理方法拍成视频,给前来买海参的客户观看,“很简单,一学就会。”

  

  要做出好吃的海参,食材品质很重要

  许淑芬和韩建升近日成了海参粉丝们追逐的对象,纷纷向他们讨教海参的做法。许淑芬说,海参好不好吃,海水很重要,同一种海鲜的味道不同,取决于海水。海水好,海鲜的品质才好。“要做出美味可口的海参,首先要选择好的食材。”海宝海参位于旅顺老铁山深海区域,是天然的海参窝,这里水流湍急,海水营养丰富,水质好,是造成海宝海参好品质的原因。用海宝海参,才能做出地道的海参美味。

  (文/图卫茵)

  

  2016年海宝渔业海参购买策略

  一.产品

  产品名:海宝牌活鲜海参

  产地:旅顺老铁山深水海域

  规格:3~4头/斤

  二、优惠政策

  1、海参会员可享受会员价;

  2、一次性购买100斤及以上的客户可享受会员价,同时赠送两张老铁山温泉门票;

  3、客户来到海参驿站后,赠送大连特产干燥裙带菜50g一袋,多买海参还可半价购买褐藻糖胶,限购一箱。

  三、服务

  1、提供免费班车接送

  发车时间:9:30大连星海广场好乐迪门前

  10:30旅顺中医院前

  返程时间:15:00由养殖场返回

  2、免费农家饭

  农家饭包括:炖杂鱼,海带炖排骨,三生蘸酱,裙带菜梗丝,小米粥,饼子。

  3、私人定制

  (1)鲜海参;

  (2)铁锅煮海参,免费加工;

  (3)冷压冷蒸海参,加工费用2元/斤。

  四、联系方式

  联系人:吕娜、尹福贺

  电话:0411-86216666或18741166755/868

  预约时间:8:00--17:00

  地址:大连旅顺口区铁山街道柏岚子海宝渔业养殖一场。

  五、提示

  1.乘坐接送班车需要至少提前一天预约,并在发车前10分钟到班车点候车。

  2.根据海参每天的实际采捕量及预约先后次序,安排每天购买名单及购买数量。

  如果遇到天气突变等不可抗拒因素影响,海参无法采捕,会提前通知预约者,根据实际情况另行安排购买时间。

城市活动More

  • NEW
  • 2012年,电视动画《小猪班纳》第一季在中央电视台少儿频道首播后,陆续在全国近300多家电视台热播。
  • HOT王嵬油画作品展
  • 本次展览由大连市美术家协会、大连市油画学会、大连美术馆、大连市文博艺术馆联合主办,为大连市文博艺术馆主办的“滨城色艺”系列画展的第八展。
  • 全国工业版画
  • 全国工业版画研究院第四回年展”于11月18日在大连中山美术馆拉开帷幕,展出了来自全国24家工业版画研究院的143件作品。
  • 第四届架上连环画展
  • 本届展览还特别邀请了12位国内连环画重量级名家参展,他们大都参与了以往历届“架上连环画展”,对中国连环画的发展有过深远的影响,如今仍然引领新时期的连环画变革。
  • 茶艺师技能大赛
  • 茶艺师大赛在全市职业技能竞赛的29个职种比赛当中,是“颜值”最高——观赏性最强的一项赛事,茶艺师群体普遍具有深厚的文化底蕴,气质高雅,技艺娴熟。